¡Bienvenido!
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Pendientes del día
Un solo lugar para mirar antes de cerrar el día. No resuelve nada acá — cada bloque linkea a la pantalla real donde se soluciona.
Pedir reposición
Pedidos recientes del equipo
Para evitar que pidan lo mismo dos veces.
0 pedidos aprobados ·
0 seleccionados
Pedidos de reposición
Crear nueva OC
Órdenes de Compra
Cambios de precio pendientes
Insumos donde una compra saltó fuerte de precio (o parece directamente mal cargada). El costeo de las recetas
sigue usando el precio anterior hasta que resolvés cada uno: aprobar (el precio nuevo es correcto),
corregir (estaba mal tipeado o mal declarada la unidad) o ignorar por ahora
(ej. verdura/fruta con variación esperada — no entra a costeo, pero sale de esta lista).
Stock actual
Saldos de cajas
Registrar movimiento
Últimos movimientos
Caja Familiar
Cuenta de MercadoPago para lo personal. Recargá desde una caja del negocio y pagá tus vencimientos desde acá.
—
Vencimientos
Los que se repiten
Cargás una vez y cada mes se generan solos.
Categorías
Gastos
Seguimiento mensual
Un vistazo mes a mes: 🟢 pagado · 🟡 imputado, falta pagar · 🔴 corresponde y no se cargó · ⏸️ costo pausado ese mes · ⬜ no corresponde ese mes.
Costos fijos / gastos previstos
Lo que pagás cada mes/bimestre/año de manera recurrente. Se usa para proyectar el flujo a 18 meses.
Proyección 18 meses
Cargá costos fijos primero
💰 Retiros — Estado del año
Presupuesto vs Real
Por cuenta (nivel 1)
Detalle por subcuenta
💵 Disponibilidad proyectada
Cargar cierre del día
Total bruto
$0
Historial
Registrar un decomiso
Anotá lo que se descartó y por qué. No es para buscar culpables: es la única forma de saber cuánto se pierde y dónde apretar.
Últimos decomisos
Resumen del mes
Contar una zona
Se cuenta de a una zona por vez: elegís la heladera o el estante, contás lo que hay ahí y lo cerrás. Los insumos que aparezcan y no estén en la lista se agregan en el momento y quedan asignados a esa zona para siempre.
Conteos recientes
Conteo
➕ Agregá lo que ves acá
Si hay algo en esta zona que no está en la lista, buscalo y tocalo: queda asignado a esta zona de acá en adelante.
Flujo de caja
Lo que vas a cobrar y lo que hay que pagar de acá a 30 días, cruzado contra el saldo de tus cajas — para avisarte si algún día te vas a quedar sin plata, antes de que pase.
Día a día
🏦 Conciliación bancaria
Subí el "Últimos movimientos" del BNA (.xls) o el "Listado de movimientos" de Ualá (PDF)
tal cual los baja cada banco. Primero vas a ver qué entraría, sin que se
mueva nada; recién cuando confirmás se cargan los movimientos y se actualizan los saldos.
↩️ Deshacer una importación
Saca del sistema un extracto entero: borra sus líneas, sus movimientos y devuelve el saldo
a donde estaba. No toca lo que ya tenías cargado a mano ni las facturas que se pagaron con esas líneas.
Líneas pendientes
Movimientos que están en el banco pero no en el sistema. Registralos con su categoría o ignoralos con un motivo.
Importá un extracto para empezar
📁 Movimientos cerrados
Líneas ya ignoradas o absorbidas en la calibración de saldos. Podés clasificarlas por proveedor/categoría
para que se vean bien en los reportes — no afecta el saldo de la caja, esa plata ya está adentro.
Recepcionar mercadería
Tocá una OC enviada para recepcionarla.
Declarar producción
Lo que se prepara y queda guardado: la masa, las salsas, los medallones, la papa cortada. Dos datos: cuánto salió y cuánto usaste. El sistema lo compara solo contra la receta.
Producciones cargadas
Lo declarado y cómo dio contra la receta. Tocá cualquiera para ver el detalle.
Despiece de cortes enteros
Anotá cómo se limpió una pieza entera y qué salió de ella. El sistema descuenta el corte del stock, suma cada salida y compara el rendimiento contra lo que espera la receta.
Despieces cargados
Tocá cualquiera para ver el detalle: cuánto salió de cada cosa, cómo rindió contra lo esperado y cuánto costó cada unidad.
Recetas
Carta y precios
Precio de venta vs costo real de cada plato. Semáforo: verde = dentro del objetivo, ámbar = hasta 3pp arriba, rojo = más de 3pp arriba.
Editar Carta Web
Qué se muestra en maku.com.ar de cada plato: categoría, descripción, sin TACC, foto y si está visible. El precio siempre sale de FUDO — acá no se toca.
Objetivos de CMV por sección
Los valores actuales son una estimación (mediana del Excel de costeo). Conviene revisarlos y ajustarlos a lo que realmente querés para cada sección de la carta.
Reventa
Lo que comprás hecho y vendés tal cual: el vino, la gaseosa, la porción de torta. Acá no hay receta que revisar —
entra una unidad y sale una unidad—, así que lo único que se puede chequear es cuánto te queda.
Si no se mira acá, no se mira en ningún lado.
El color compara contra el objetivo de cada sección, que hoy sale del Excel de costeo y no siempre es el que querés
(Espumantes, por ejemplo, está en 46%). Por eso cada fila muestra contra qué objetivo se mide — si ese número está mal, el color miente.
Se ajusta en Objetivos por sección.
Receta
Receta
Ingredientes
Cuenta corriente con proveedores
Lo que está adeudado, vencido y por vencer.
Deudas abiertas
Cuenta corriente y crédito pendientes de pagar.
Plan de compras semanal
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Proveedores
A quién le compramos, cómo lo contactamos y cómo le pagamos.
Pronóstico de demanda
Cuánta gente esperamos cada día de esta semana.
Insumos en FUDO ↔ MakuGestión
Los insumos que cargás en FUDO aparecen acá para importarlos, vincularlos a uno existente o ignorarlos. No se escribe nada en FUDO.
Vincular a un insumo existente
FUDO:
Horarios semanales
Definí entrada, salida y francos para cada empleado en la semana.
Reporte de pagos
Horas trabajadas y monto a pagar según fichadas reales.
Elegí una semana para ver el reporte.
Planilla de fichadas
Una fila por turno: el horario programado al lado del ingreso y egreso reales.
Elegí un rango y tocá Buscar.